モバイルオーダーシステムどうしよう！？教えてDinii

モバイルオーダーシステムどうしよう！？教えてDinii

: FL比率60%の壁を越える4つのポイント

2026/7/24

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、ひとつ衝撃的な数字をお伝えします。飲食店の倒産件数は2024年に過去最多水準を更新し続けており（東京商工リサーチの調査）、その背景に共通して挙げられ ...

飲食店DX

: 原価管理を自動化した店の、導入前と導入後

2026/7/23

こんにちは、ハワードジョイマンです。先日、静岡を拠点に5店舗を展開されている居酒屋チェーンのオーナーさんから、こんな相談をいただきました。「売上は去年より良いんです。でも、月末に通帳を見るたびにた ...

飲食店DX

: 実は原価率の悪化は、仕入れではなく販売構成が原因です

2026/7/23

「仕入れ先を変えたのに、原価率が一向に下がらない」——そんなご相談を受けることが、ここ数年で本当に増えました。こんにちは、ハワードジョイマンです。今回は、私のもとでメニュー分析を担当している経営管理 ...

飲食店DX

: 原価管理の完全ガイド｜手作業をやめる5ステップ

2026/7/23

こんにちは、ハワードジョイマンです。先日、ある居酒屋チェーンのオーナーさんとお話しする機会がありました。売上は昨年比で5%増。なのに、通帳の残高が増えない。月次の数字が出るのが翌月の中旬で、「何が起 ...

飲食店DX

: 飲食店の原価率を下げる方法とは？値下げ以外の打ち手

2026/7/23

こんにちは、ハワードジョイマンです。「原価率が上がってきているのは分かっている。でも、どのメニューが原因なのかが特定できない」「仕入れ値を交渉するにも限界がある。もう値下げしか手がないのか……」—— ...

飲食店DX

: 利益率が18%になった居酒屋の事例｜何を変えたのか

2026/7/23

こんにちは、ハワードジョイマンです。先日、増益繁盛クラブの会員さんから「ジョイマンさん、うちの利益率って普通どのくらいですか？」という質問をもらいました。その方、月商420万円。スタッフも育っていて ...

モバイルオーダー活用事例

: 利益が残らない店の共通点チェックリスト｜3つ以上当てはまったら要注意

2026/7/22

「売上は前年よりいいはずなのに、通帳の残高が全然増えない」月末に数字を確認するたびに、こういう感覚に陥っていませんか。売上が伸びているのに利益が残らない——これは決して珍しい話ではありません。むしろ ...

飲食店DX

: 実は、儲かっているのは売れているメニューではありません

2026/7/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。先日、関東で居酒屋を4店舗経営されているオーナーからこんな相談をいただきました。「売上は順調に伸びているのに、毎月の利益が薄くて……。何が原因なのか、自分ではよ ...

飲食店DX

: なぜ私は「売上を上げましょう」と言わないのか

2026/7/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、少し衝撃的な数字をお伝えします。私がこれまで相談を受けた飲食店経営者のうち、約7割が「売上は前年比でプラスなのに、通帳の残高が増えていない」という状 ...

飲食店DX

: 売上重視と利益重視、どっちの経営が生き残るか比較

2026/7/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、一つ意外な事実をお伝えします。「売上は前年比110%なのに、1年後に閉店」——これは決して珍しいケースではありません。私がこれまで関わってきた飲食店 ...

飲食店DX

« Prev 1 … 5 6 7 8 9 … 13 Next »