モバイルオーダーシステムどうしよう！？教えてDinii

モバイルオーダーシステムどうしよう！？教えてDinii

: 売上分析の完全ガイド｜見るべき指標は3つだけ

2026/7/26

「数字は見ているつもりなのに、なぜか迷子になる」という相談が多すぎるこんにちは、ハワードジョイマンです。先日、静岡県内で居酒屋を3店舗運営されているオーナーさんからこんな相談をいただきました。「 ...

飲食店DX

: 飲食店のデータ分析、何から始めればいいですか？

2026/7/25

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、飲食店のデータ分析は「再来店率・客単価・FL比率」の3つを起点にするのが正解です。この3つが見えるだけで、経営判断のスピードと精度は大きく変わりま ...

飲食店DX

: あなたの店のメニュー、何%が赤字か診断できますか？

2026/7/25

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、多くの飲食店では「売れているメニュー」と「儲かっているメニュー」が一致していません。そして、その実態を把握できていない店舗ほど、売上が伸びても利 ...

飲食店DX

: ABC分析を自動化した店の事例｜メニュー数を3割減らした結果

2026/7/25

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、ABC分析を自動化した飲食店では、メニュー数を3割削減したことで原価率が改善し、利益が増えたというケースが出ています。「メニューを減らしたら売上が ...

モバイルオーダー活用事例

: なぜ看板メニューほど利益を圧迫するのか、その裏側

2026/7/25

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、一つ質問させてください。あなたの店の「一番人気メニュー」は、本当に「一番儲かっているメニュー」ですか？実は、飲食店の現場でメニュー収益性を分析して ...

飲食店DX

: ABC分析にリピート率を加えると何が見えるか

2026/7/25

「売れてるから大丈夫」が、実は一番危ないこんにちは、ハワードジョイマンです。飲食店経営者の方とお話ししていると、こんな声をよく聞きます。「一番出数が多いメニューに問題があるとは思えない」「売れ ...

飲食店DX

: 売れ筋と儲け筋の違い｜Aランク商品が利益を生まない理由

2026/7/24

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、驚くべき実態をお伝えします。私がこれまで支援してきた飲食店610件以上のうち、「売れ筋メニューのトップ3が、実は利益を最も圧迫していた」というケースが ...

飲食店DX

: ABC分析の手順を5ステップで解説

2026/7/24

こんにちは、ハワードジョイマンです。先日、静岡市内で居酒屋を3店舗経営しているオーナーさんからこんな相談をいただきました。「原価率が気づいたら2ポイントくらい上がってるんですよね。でも、どのメニュ ...

飲食店DX

: FLコストを毎日見るようになった店長の本音

2026/7/24

こんにちは、ハワードジョイマンです。先日、ある店長さんからこんなメッセージをもらいました。「ジョイマンさん、最近FLコストを毎日見るようになったら、なんか店のことがぜんぶ怖くなくなってきたんですよ ...

飲食店DX

: FLコストの適正値と改善の手順

2026/7/24

「売上は前年比105%なのに、通帳の残高が全然増えない……」そんな経験、ありませんか？この状況に陥っているオーナーさんのほとんどが、FLコストの管理を「なんとなく」でやっています。月次の試算表が翌 ...

飲食店DX

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