mc1101

こんにちは、ハワードジョイマンです。 「時給を上げたのに、また辞めた——」 こういう話を、飲食店経営者の方から本当によく聞きます。時給を上げるというのは、経営者としてできる「目に見える誠意」のはずです ...

求人サイトに掲載して、時給も上げた。それでも応募がゼロ——。 こんにちは、ハワードジョイマンです。静岡県清水区を拠点に、飲食店の経営コンサルタントとして活動して21年になります。 「募集をかけてもアル ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 先日、静岡県内で居酒屋を3店舗経営されているオーナーさんからこんな相談を受けました。「ジョイマンさん、もう半年近く求人を出し続けているんですが、ホールのバイトが一 ...

飲食店経営者の方にまず聞いてほしいデータがあります。厚生労働省の調査によれば、飲食サービス業の有効求人倍率は全産業平均の約2〜3倍で推移しており、地方・郊外エリアではさらに高い傾向にあります。つまり、 ...

「ジョイマンさん、うちもモバイルオーダー入れたほうがいいですよね？」 この質問、本当によくいただきます。特にここ2〜3年、人手不足が深刻になってから、問い合わせの数が一気に増えました。 でも正直に言い ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 結論から言うと、モバイルオーダーは、すべての飲食店に導入すべきツールではありません。 こう言うと驚かれるかもしれません。私はDiniiの正規代理店でもあるので、「 ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 結論から言うと、ITシステムの導入失敗の原因は「ツールの選択ミス」ではなく「定着設計のなさ」にあります。この記事では、実際にシステム導入で失敗した飲食店経営者の方 ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 先日、焼肉チェーンを5店舗経営している40代のオーナーから、こんな相談を受けました。 「2年前にタブレットのオーダーシステムを入れたんですが、結局スタッフが使わな ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 先日、静岡県内で居酒屋を3店舗運営されているオーナーさんからこんなご質問をいただきました。「モバイルオーダーって、申し込んだら翌週から使えるんですか？ それとも数 ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 結論から言うと、「モバイルオーダーを入れると接客が冷たくなる」は、正確には半分だけ本当です。 導入の仕方を間違えれば、確かに接客は薄くなります。でも正しい設計で入 ...