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こんにちは、ハワードジョイマンです。 「1号店は順調なのに、2号店がまったく伸びない」 「同じ業態で同じメニュー、似たような立地のはずなのに、なぜか結果が違う」 「2号店の店長に任せたら、売上が落ちた ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 最近、会員さんから「そろそろ2号店を考えています」という相談が増えてきました。春先から夏にかけては、新しいことを動かしたくなる季節なのかもしれません。気持ちが前に ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 2号店の出店タイミングは、「1号店が繁盛しているとき」ではなく、「1号店の成功要因を言語化できたとき」が正解です。これが結論です。繁盛しているという感覚だけで動く ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 飲食店の予約管理システムとは、電話・グルメサイト・自社ホームページ・Googleなど、複数の経路から入ってくる予約を一つの画面でまとめて管理し、ダブルブッキングを ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 先日、居酒屋を経営されているオーナーからこんな相談をいただきました。 「ジョイマンさん、うちの常連さんのことは全部自分の頭の中に入ってるんです。あの方はカニアレル ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 先日、増益繁盛クラブの会員さんから、こんな連絡がありました。 「2号店を出して半年が経つのですが、1号店と同じように動いているつもりなのに、売上が思うように伸びな ...

先日、静岡から東京に出張した帰りの新幹線の中で、関西で焼肉店を3店舗経営しているオーナーからメッセージが届きました。 「先生、売上は過去最高なのに、手元に全然お金が残らないんです。何かがおかしいとは分 ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 結論から言うと、居酒屋の集客力を決めているのは「どれだけグルメサイトに露出しているか」ではなく、「お客様が予約しようと思った瞬間に、迷わず予約できる導線があるかど ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 「予約システムを入れたいけど、どれを選べばいいかわからない」「今のシステムで不満はないつもりだけど、なんとなく損している気がする」「食べログとホットペッパーと自社 ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 先日、焼肉店を3店舗経営されているオーナーから、こんな相談をいただきました。 「月商が合計で500万円を超えるようになったのに、手元にお金が残らない。むしろ1店舗 ...