飲食店の集客と、お店の仕組みづくりを「数字で判断できる形」で進める方法を発信しています。グーグル広告での集客、エビカ（ebica）による予約の一元管理、モバイルオーダーやLINEを使った店舗DX、再来店率・FL比率などの数字の管理まで、飲食店経営者の方に向けて解説しています。

飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

: 居酒屋でドリンクが出ない時間帯が生まれる原因と、オペレーション改善の進め方

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。 10月に入ると、涼しさの中にどこか「忘年会の足音」が聞こえてくる季節になってきますね。居酒屋にとっては、これから年末にかけてが稼ぎどきの本番です。ただ、この時期に ...

モバイルオーダー活用事例

: 居酒屋の客単価が低い状態を放置するとどうなるか、損益への影響を診断

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、居酒屋の客単価が低い状態を放置すると、損益分岐点が下がらないまま固定費だけが積み上がり、気づいたときには「売上は立っているのに手元に残らない」とい ...

飲食店DX

: 飲食店の客単価が上がらない店に共通する、注文導線の見直しポイント

2026/10/22

「席は埋まっている。回転も悪くない。なのに、売上が思ったより伸びない」——そんなもどかしさを感じたことはありませんか？こんにちは、ハワードジョイマンです。飲食店の経営支援を始めて21年、飲食店を中心 ...

モバイルオーダー活用事例

: 焼肉店が値上げできない本当の理由と、客単価を上げる別の選択肢

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。焼肉店の経営者の方からよく聞くのが、「原価率が上がっているのは分かってる。でも、どのメニューが原因か特定できない。値上げしたくても、競合に客を取られそうで踏み切れ ...

モバイルオーダーシステムの活用について

: 居酒屋で値上げ後に客が減ったとき、経営者が最初に確認すべきこと

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。値上げをした翌月、来客数がじわじわ落ちはじめた——そういう状況に直面している飲食店経営者の方は少なくありません。よくあるのは、次のような流れです。原材料費が上が ...

飲食店DX

: 飲食店の値上げで客離れを防ぐための、価格改定の進め方

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、こんなデータをご存知でしょうか。総務省の消費者物価指数によると、2025年の外食の価格は前年比4.0%上昇しました。一方で、帝国データバンクの調査で ...

モバイルオーダー活用事例

: 飲食店の補助金がわからないオーナーへ、種類と使い道をはじめての方向けに解説

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、飲食店経営者の方が活用できる補助金は「IT導入補助金」と「省力化投資補助金」の2つが現在の主力です。どちらもモバイルオーダーシステムなどの店舗DX ...

飲食店DX

: 飲食店のシステム月額が高いと感じたら確認したい、コスト構造の見直し方

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、飲食店のシステム月額が「高い」と感じる根本原因は、金額そのものではなく「何にいくら払っているかを把握していない状態」にあります。棚卸しをしてみると ...

飲食店DX

: 飲食店のシステムがバラバラなまま多店舗化するとどうなるか、よくある問題と見直し方

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、複数店舗を運営している飲食店経営者の方に月額のシステム費用の合計をお聞きしても、即答できる方は多くありません。これは私がこれまで飲食店を中心に833件 ...

多店舗展開事例

: 飲食店で店長が育たない会社が見落としている、仕組みと教育の違い

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。 10月に入ると、飲食業界では来年に向けた出店計画の話が少しずつ動き出す時期です。「来期こそ2店舗目を」と構想を温めているオーナーさんから、この時期によく届く相談が ...

飲食店DX

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