飲食店の集客と、お店の仕組みづくりを「数字で判断できる形」で進める方法を発信しています。グーグル広告での集客、エビカ（ebica）による予約の一元管理、モバイルオーダーやLINEを使った店舗DX、再来店率・FL比率などの数字の管理まで、飲食店経営者の方に向けて解説しています。

飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

: 飲食店の人件費率が高い店と低い店、オペレーション設計の違いとは？

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、一つ問いかけさせてください。ご自分のお店の人件費率、すぐに答えられますか？ご相談いただく飲食店経営者の方の数字を見ると、人件費率が高止まりしているケー ...

飲食店DX

: 社長が現場から離れられない飲食チェーンに共通する、情報の遅延という問題

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「毎週末に全店舗を回らないと、現場で何が起きているか不安で店を離れられない」——複数店舗を運営する飲食店経営者の方から、よく聞くお悩みです。こうしたお店でよくあ ...

飲食店DX

: 飲食店の新店立ち上げ失敗、よくある原因をQ&Aで整理します

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、新店の立ち上げで失敗する原因の大半は「既存店の仕組みが言語化されていないまま出店している」ことに集約されます。才能のある店長がいるから何とかなって ...

多店舗展開事例

: 新店の黒字化が遅い飲食店に共通する、立ち上げ期のコスト構造の問題

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。新店を出して最初の数ヶ月で黒字化するのは、簡単なことではありません。これまで飲食店を中心に833件以上の支援をしてきた中でも、「1号店はうまくいったのに、2号店・ ...

多店舗展開事例

: 外国人のお客様への注文対応、スタッフの「言葉の壁」をなくす方法

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。観光庁によると、2025年の訪日外国人旅行者数は約4,268万人。外国人のお客様がお店に来てくれる場面は、これからも増えていくはずです。そのとき、注文の段階で言葉 ...

モバイルオーダーシステムの活用について

: インバウンドの注文対応に困る前に整えたい、多言語モバイルオーダーの基本

2026/10/22

ハワードジョイマンです。「外国人のお客さんが入ってきて、メニューを指差しながら何か聞いてくるんだけど、スタッフが固まってしまって……」。そういう場面、一度は経験したことがある飲食店経営者の方、多いと ...

モバイルオーダーシステムの活用について

: 飲食店の会計待ちで混雑が起きる時間帯を、モバイルオーダーで解消する流れ

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。 10月に入ると、ハロウィン需要や秋の行楽シーズンが重なって、週末の居酒屋やダイニングはにぎわいが増す時期ですよね。ありがたい一方で、「来客は増えたのに、レジ前だけ ...

モバイルオーダー活用事例

: 焼肉店のオーダーミスを減らすには、機器より先に仕組みを変える

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「オーダーミスが多い」「ホールスタッフに怒鳴ってしまった」「謝罪対応でキッチンが止まった」——焼肉店のオーナーからよく聞く悩みです。そしてもう一つ、必ずセットで ...

モバイルオーダー活用事例

: 居酒屋で注文を待たせてしまうのはなぜでしょうか？現場でよくある原因と対策

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「店長に『注文が遅い』と話すたびに、『気をつけます』で終わってしまう。何が原因なのか、どう改善すればいいのか、具体的な話にならない」——多店舗を運営している経営者 ...

モバイルオーダーシステムの活用について

: 飲食店でオーダーを取りに行くまでの時間がかかる、舞台裏にある構造的な課題

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「スタッフは一生懸命動いているのに、お客さんに『なかなか来てくれない』と言われる。何がいけないのか、自分じゃ見えない」——飲食店経営者の方から、よく聞くお悩みです ...

モバイルオーダーシステムの活用について

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