mc1101 - 飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、一つ問いかけさせてください。ご自分のお店の人件費率、すぐに答えられますか？ご相談いただく飲食店経営者の方の数字を見ると、人件費率が高止まりしているケー ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「毎週末に全店舗を回らないと、現場で何が起きているか不安で店を離れられない」——複数店舗を運営する飲食店経営者の方から、よく聞くお悩みです。こうしたお店でよくあ ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、新店の立ち上げで失敗する原因の大半は「既存店の仕組みが言語化されていないまま出店している」ことに集約されます。才能のある店長がいるから何とかなって ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。新店を出して最初の数ヶ月で黒字化するのは、簡単なことではありません。これまで飲食店を中心に833件以上の支援をしてきた中でも、「1号店はうまくいったのに、2号店・ ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。観光庁によると、2025年の訪日外国人旅行者数は約4,268万人。外国人のお客様がお店に来てくれる場面は、これからも増えていくはずです。そのとき、注文の段階で言葉 ...

2026/10/22

ハワードジョイマンです。「外国人のお客さんが入ってきて、メニューを指差しながら何か聞いてくるんだけど、スタッフが固まってしまって……」。そういう場面、一度は経験したことがある飲食店経営者の方、多いと ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。 10月に入ると、ハロウィン需要や秋の行楽シーズンが重なって、週末の居酒屋やダイニングはにぎわいが増す時期ですよね。ありがたい一方で、「来客は増えたのに、レジ前だけ ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「オーダーミスが多い」「ホールスタッフに怒鳴ってしまった」「謝罪対応でキッチンが止まった」——焼肉店のオーナーからよく聞く悩みです。そしてもう一つ、必ずセットで ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「店長に『注文が遅い』と話すたびに、『気をつけます』で終わってしまう。何が原因なのか、どう改善すればいいのか、具体的な話にならない」——多店舗を運営している経営者 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「スタッフは一生懸命動いているのに、お客さんに『なかなか来てくれない』と言われる。何がいけないのか、自分じゃ見えない」——飲食店経営者の方から、よく聞くお悩みです ...