mc1101 - 飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「売上は前年より伸びているのに、原価率が上がってしまった。どのメニューが原因なのか、全然わからない」——飲食店経営者の方から、こうした相談をよくいただきます。よ ...

2026/10/22

結論から言うと——大事なのは「平均」より「自分の店の数字」ですこんにちは、ハワードジョイマンです。「飲食店の再来店率って、平均どれくらいなんですか？」と聞かれることがあります。ただ、業態・立地・価 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、再来店率を即答できない飲食店は、売上の「底が抜けた状態」で経営しています。どれだけ新規のお客様が来ても、そのまま流れ出てしまうからです。そしてこの ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「新規集客にお金をかけているのに、売上が積み上がらない」「グルメサイトの掲載料が毎月引き落とされるけど、正直なところ費用対効果が見えていない」——こういう話、本当 ...

2026/10/22

「グルメサイトへの掲載料が毎月かかっているのに、売上が一向に積み上がらない。新しいお客さんは来てくれるけれど、2回目に来てもらえているかどうかも、正直わかっていない」飲食店経営者の方から、こうした悩 ...

2026/10/22

「A店の店長は優秀なのに、B店の店長は何をやらせてもダメで……」そう言いかけて、ふと気づいたことはありませんか。「本当にそうなのか？　数字で証明できるか？」と。こんにちは、ハワードジョイマンです。 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、飲食店経営者の方にひとつ聞いてみたいことがあります。今月、チラシやクーポン、SNS広告にいくら使いましたか？　そして——その費用が何人の来店に結びつ ...

2026/10/22

「売上は去年より確実に伸びているんです。でも、なぜか通帳の残高が増えていない。むしろ減っている月もある——」こんにちは、ハワードジョイマンです。こうした悩みは、飲食店経営者の方からよく伺います。売 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、「先月の原価率が何%だったかを、月末に集計するまで把握していない」——そんなお店は少なくありません。つまり、打つべき手は後手に回り、気づいたときには利 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。梅雨が明けてくると、食材の価格変動が読みにくくなる時期に突入します。この時期になると、毎年決まって「売上は悪くないんですが、なぜか苦しくて…」という相談が増えてき ...