mc1101 - 飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

2026/10/22

「今期は売上が悪くなかったはずなのに、気づいたら資金繰りが苦しくなっていた」——そんな経験、ありませんか？こんにちは、ハワードジョイマンです。帝国データバンクによると、2025年の飲食店の倒産は9 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「売上は落ちていないのに、なぜか通帳の残高が減っている」——そんな感覚、最近強くなっていませんか？食材の仕入れ価格が上がり、光熱費も上がり、最低賃金も上がってい ...

2026/10/22

「原価も電気代も上がったのに、値上げしたら客が来なくなりそうで踏み切れない」——そういう声を、飲食店経営者の方から本当によく聞きます。結論から言うと、価格を1円も上げなくても客単価を引き上げる方法は ...

2026/10/22

「原価が上がっているのはわかってる。でも値上げしたら客が来なくなりそうで、怖くて踏み切れない」——こういう本音を、飲食店経営者の方からよく聞きます。結論から言うと、その恐怖の正体は「値上げへの抵抗」 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。光熱費の請求書を見て、思わず二度見した——飲食店オーナーの方から、よく聞く話です。エネルギーコストの上昇は今に始まった話ではないのに、いざ数字を突きつけられると「 ...

2026/10/22

「月にいくらシステム費払ってます？」と聞くと、みんな黙るこんにちは、ハワードジョイマンです。飲食店経営者の方にこんな質問を投げかけると、たいていの方が少し間を置いてから「……正直、合計はよくわから ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「人件費を少し絞ったら、売上まで落ちてしまった」「ホールを1人減らしたら、クレームが増えた気がする」「でも、何が原因かを店長に説明できない」こういう悩みを抱えて ...

2026/10/22

結論から言うと——「シフトは売上予算から逆算して作るもの」ですこんにちは、ハワードジョイマンです。今日のテーマは「売上予算と連動したシフト自動作成の仕組み」です。でも、実はこの記事で一番伝えたいこ ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、ひとつ数字をお伝えします。厚生労働省「令和7年雇用動向調査」によると、「宿泊業，飲食サービス業」の一般労働者の離職率は21.5%で、全産業で最も高く ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「先月の原価率が出ました。34%でした——」この報告が届いたのが今月の15日。先月末に何が起きていたか、もう記憶があいまいになっていませんか。そして「34%か、 ...