mc1101 - 飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、大衆酒場の経営改善は「感覚を数字に置き換える」ところから始まります。今回は「AIを経営に使いたいが、何から始めればいいか分からない」という状態から ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、メニューの価格を上げなくても、1組あたりの客単価を引き上げる余地は、仕組みの設計次第でつくれます。今回お伝えするのは、追加注文の声かけをモバイルオ ...

2026/10/22

新しいお店を出すたびに、「またゼロから始めるのか」という感覚、ありませんか？メニュー登録、オペレーション設計、スタッフへのレクチャー、LINE配信の設定——前の店で一度やったはずのことを、新しい場所 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、居酒屋はモバイルオーダーと相性が最もいい業態のひとつです。その理由は「注文の多さ」と「接客の質が売上に直結する構造」にあります。この2つが重なって ...

2026/10/22

「求人サイトに掲載して3ヶ月、応募ゼロ。ホールが1人足りないまま、残ったスタッフに無理させている」——そんな状況で、居酒屋や焼肉店を切り盛りしていませんか？こんにちは、ハワードジョイマンです。今日 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「DXが大事なのは分かってる。でも、何から手をつければいいのか分からない」この言葉、本当によく聞きます。セミナーに参加しても、展示会に行っても、なんとなく「モバ ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。帝国データバンクの「『飲食店』の倒産動向（2025年）」によると、2025年の飲食店の倒産は900件で過去最多。そのうち「酒場・ビヤホール」が204件でした。原価 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「原価も人件費も上がった。でも値上げしたら客が減るかもしれない」——そう悩んで、結局何も動けていないオーナーさんに、今日は正面からお伝えしたいことがあります。値 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。多店舗を運営するオーナーさんから、こんな悩みをよく聞きます。「グルメサイトからの予約は来る。でも、そのお客さんが次に来てくれたかどうか、全然わからないんです。来 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「売上は悪くないのに、利益が残らない」「グルメサイトの掲載料を毎月払っているが、それを止める勇気がない」「自分がいないと店が回らないから、息子に引き継げない」—— ...