mc1101 - 飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。秋が深まるこの時期、居酒屋さんにとっては忘年会シーズンに向けた仕込みが始まる、いわば「助走期間」です。この時期、「うちのオペレーションで、今年の繁忙期を乗り切れる ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「コンサルに相談したいとは思っているけど、どんな人が来ているのか分からなくて、一歩が踏み出せない」「うちの規模で依頼していいのか、レベルが合うか不安」「そもそ ...

2026/10/22

「コンサルタントに相談してみたいけど、初回の面談って何を聞かれるんだろう……」と、申し込みボタンの前で手が止まったことはありませんか？こんにちは、ハワードジョイマンです。静岡市清水区を拠点に、飲食店 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。 9月も終わりに近づき、年末に向けた忘年会シーズンの準備を始める時期になりました。「この繁忙期が来る前に、セルフオーダーを入れておけばよかった」——この時期になると ...

2026/10/22

「お客さんと話したくて、この仕事を選んだのに——気づいたら一晩中、伝票と格闘していた」こんなふうに感じたことのあるスタッフ、あなたの店にいませんか。あるいは、あなた自身がそう感じたことはありませんか ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。郊外ロードサイドの飲食店は、チラシ・SNS・クーポンなどに毎年少なくない販促費を投じています。ところが「その費用が来店につながったかどうか、実際に追えている」と言 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「都市部の同業者と情報交換しているけれど、あちらでうまくいった方法をそのまま使っても、うちの地域ではうまくいかない。何が違うんだろう」——最低賃金の引き上げへの対 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。郊外の幹線道路沿いを走っていると、かつて賑わっていた場所に「テナント募集」の貼り紙を見かけることがあります。人口の流出、高齢化、若年層の外食離れ——これらは「いつ ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。地方には、商圏人口5万人以下のエリアで店を構えている飲食店がたくさんあります。にもかかわらず、多店舗展開の教科書は都市型の話ばかりで、「地方の小商圏でどうやって2 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。グランドメニューを「3年以上、一度も大きく変えていない」という飲食店は、決して珍しくありません。「変えたいけど、いつ・何から手をつければ？」と頭の中で止まったまま ...