mc1101 - 飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。 10月に入ると、忘年会の幹事さんたちが早めに動き出す時期ですね。この時期、予約の電話が増え始めて「あれ、予約台帳とPOSがつながっていないせいで二重入力が……」と ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「売上は落ちていないのに、なぜか手元に残るお金が減っている。税理士に聞いても『経費が増えていますね』で終わる。もっと突っ込んだ相談ができる専門家はどこにいるんだろ ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。出店支援コンサルを検討している飲食店経営者の方に、まずお伝えしたいことがあります。「出店そのものに成功した」と思っていても、その後の立ち上がりで失速してしまうケー ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、事業承継後に経営改善を相談してきた2代目の多くが最初にやってしまう判断ミスは、「先代のやり方を変えること」ではなく、「先代の勘を、自分の勘に置き換 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「値上げはしたくない。でも原価は上がっている。手元に残る利益がどんどん薄くなっている」——こういう悩みを、最近本当によく聞きます。メニュー価格を1品50円上げる ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。居酒屋のオーナーさんから、よくこんな相談をいただきます。「ジョイマンさん、原価も人件費も上がってるのに、値上げしたら客が離れそうで怖くて手が出せないんです。でも ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。観光庁によると、2025年の訪日外国人旅行者数は約4,268万人。外国人のお客様が来店する機会は、どの地域のお店にとっても身近になっています。旅行者の中には、お店 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。覆面調査（ミステリーショッパー）を検討している飲食店経営者の方から、こんな話をよく聞きます。「時給を上げたのに、また辞められた」「覆面調査でスタッフを評価しよ ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「店舗ごとの業績差の原因を、数字で説明できますか？」——多店舗を経営するオーナーの方でも、この質問に即答できる方は多くありません。「A店は調子がいい。B店はなん ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。補助金は、申請すれば必ず通るものではありません。「申請すれば通る」という感覚でいると、見送られることもあります。採択されやすい申請書と見送られやすい申請書の間には ...