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こんにちは、ハワードジョイマンです。 先日、関東圏で焼肉店を営むオーナーからこんな相談をいただきました。 「1号店は月商350万円を超えて、地域でも名前が知られるようになった。だから思いきって2号店を ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 結論から言うと、2号店の立地選びに必要な情報は、すでにあなたの手元にあります。1号店に来てくれているお客様の住所データと予約データを正しく読めば、「どのエリアに次 ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 「今日の売上、昨日より1万円少ない……」と夜中にスマホの集計画面を眺めてため息をついた経験はありますか？ 繁忙日の翌日に客足が落ちると「あの日が特別だったのか」と ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 先日、増益繁盛クラブの会員さんから、こんな相談が届きました。 「1号店は順調に伸びたのに、2号店は同じことをやっているのに全然ダメなんです。スタッフのせいかと思っ ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 飲食店の人手不足に対して採用の前にできることは、確かにあります。むしろ「採用で解決しようとする前に、今の仕組みで取りこぼしている売上と利益を回収する」ことのほうが ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 少し驚く数字をお伝えします。 飲食店にかかってくる電話のうち、約20%は応答されずに切れている——これは株式会社エビソルが「ebica」利用店舗100店の予約デー ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 結論から言うと、ebicaとTableCheckは「どちらが優れているか」ではなく、「何を解決したいか」で選ぶべきシステムです。この2つを混同したまま導入してしま ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 先日、増益繁盛クラブの会員さんから、こんなメッセージをいただきました。 「ジョイマンさん、予約管理システムを入れようと思っているんですが、ebicaとトレタ、どっ ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 4月も半ばを過ぎ、ゴールデンウィークの足音が聞こえてくる季節になりました。歓送迎会のシーズンも重なるこの時期、予約の電話が増えて「ありがたい」と思う反面、ちょっと ...

こんにちは、ハワードジョイマンです。 「ebicaって、どんなデメリットがあるの？」「代理店がすすめるシステムだから、いいことしか書かないんじゃないの？」——こういう疑問を持って、この記事にたどり着い ...