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「年末年始は満席なのに、1月と2月は本当にひどい…」「夏のお盆が終わった途端、パタッと来なくなる」——こんな経験、毎年繰り返していませんか？ 飲食店の閑散期に集客するには、「閑散期が来てから動く」のを ...

4月に入り、春の観光客や花見帰りのお客さんで平日のランチまで満席——そんな嬉しい悲鳴を聞かせてくれるオーナーさんが増えてきました。でも話を続けると、決まってこう続くんです。「ランチは回転してるんですが ...

飲食店のオーナーが「集客を改善したい」と思い立っても、実際に動き出せている店舗は全体の3割にも満たない、というのが私の21年間のコンサルティング現場での実感です。 「何から手をつければいいか分からない ...

先日、ある居酒屋の店主からこんな相談をいただきました。 「ジョイマンさん、ブログって本当に意味ありますか？去年の1月に始めたんですけど、気づいたら5月でやめてました。4ヶ月しか続かなかったんです」 実 ...

外注ライターに記事を頼んだオーナーの、実に8割以上が「なんか違う」「うちのお店っぽくない」と感じた経験を持つ、というのが私のこれまでの相談現場での実感です。1記事5,000円、場合によっては15,00 ...

「外注ライターに頼んだら、どこのお店でも使えるような文章が上がってきた」 「1記事8,000円払ったのに、うちの料理のこだわりが一切反映されていなかった」 「ブログ代行を使い始めて半年経つけど、検索か ...

飲食店でAIを使った記事自動投稿システムを導入している店舗は、まだ全体の5%にも満たないというのが現状です。「AIって難しそう」「うちのお店には合わないんじゃないか」と感じているオーナーがほとんど。で ...

飲食店オーナーを対象にしたある調査によると、「ブログを定期的に更新できている」と答えた個人経営の飲食店は、全体のわずか12%程度というデータがあります。残りの88%は「更新したいけどできていない」か「 ...

春になると、新しいカフェがオープンする季節だなと感じます。駅前や商店街のシャッターが開いて、おしゃれな看板とともにニューフェイスが登場する。地元に新しいお店が増えるのは、街が元気になる感じがして素直に ...

先日、静岡市内のカフェを営むオーナーからこんな相談をいただきました。「ブランディングって言葉、よく聞くんですけど、うちみたいな小さなお店が具体的に何をすればいいのか全然わからなくて…」 その気持ち、す ...