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梅雨が明けて、夏の観光シーズンが本格的に動き出しました。「今年こそブログを更新して、ネット経由の予約を増やしたい」——そう思いながらも、厨房に立ち続けた一日が終わると、もうそんな気力は残っていない。そ ...

「ホームページ、更新しなきゃとは思ってるんですよ。でも仕込みが終わったら夜中で、もう指が動かなくて……」 こういう話、本当によく聞きます。あるいは、こういうパターンも多い。 開業当初は意気込んで月に3 ...

桜が散るころに「とにかくやってみよう」と決断したオーナーがいました。 静岡市内でイタリアンレストランを営む48歳のオーナーシェフ・Kさん（仮名）。毎朝7時から仕込みをはじめ、ランチ・ディナーを通して厨 ...

「Googleで検索してから来店する」という時代から、「AIに聞いて店を決める」時代へ——気づいたら、そんな変化がすでに始まっています。 「食べログの口コミ対策でもう精神的に限界…」「Instagra ...

「Googleクチコミ、もっと増やしたいんですけど、どうすればいいんですかね…」 「お客様にお願いしても、その場では『書きますね！』って言ってくれるんですが、なかなか実際には投稿されなくて」 「スタッ ...

結論から言います。口コミ評価を上げようとして疲弊している飲食店の多くは、そもそも戦う場所を間違えています。 食べログの星を0.1上げることに必死になっても、競合が多い地域では限界があります。でも、その ...

「ジョイマンさん、ちょっと聞いていいですか。私、ずっと何かおかしいと思ってたんです」 そう切り出したのは、静岡市内でカフェを経営している40代の女性オーナーでした。オンライン面談の冒頭、少し照れくさそ ...

「Instagramは毎日更新しているのに、予約が全然増えない」「食べログの星に一喜一憂するのが本当に嫌になった」「広告費は増えているのに、手元に残る利益が減っている」——こんな悩みを抱えているオーナ ...

毎月、ぐるなびの請求書を見るたびに、ため息をついていませんか。 「先月もそれなりに予約は入った。でも、この広告費がなかったら……」 「解約したいけど、怖くて踏み切れない」 「もう何年も払い続けているの ...

結論から言うと、食べログの広告は「入口」としての役割はあるものの、費用対効果は年々悪化しており、多くの飲食店にとって長期的な集客戦略としては限界に来ています。その理由と、代わりに何をすべきかをこの記事 ...