飲食店の集客と、お店の仕組みづくりを「数字で判断できる形」で進める方法を発信しています。グーグル広告での集客、エビカ（ebica）による予約の一元管理、モバイルオーダーやLINEを使った店舗DX、再来店率・FL比率などの数字の管理まで、飲食店経営者の方に向けて解説しています。

飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

: 利益が残らない店の共通点チェックリスト｜3つ以上当てはまったら要注意

2026/10/22

「売上は前年よりいいはずなのに、通帳の残高が全然増えない」月末に数字を確認するたびに、こういう感覚に陥っていませんか。売上が伸びているのに利益が残らない——これは決して珍しい話ではありません。むしろ ...

飲食店DX

: 実は、儲かっているのは売れているメニューではありません

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。飲食店経営者の方から、よくこんな悩みを聞きます。「売上は順調に伸びているのに、毎月の利益が薄くて……。何が原因なのか、自分ではよくわからないんです」たとえば、 ...

飲食店DX

: なぜ私は「売上を上げましょう」と言わないのか

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、ひとつ問いかけをさせてください。「売上は前年比でプラスなのに、通帳の残高が増えていない」——そんな状態になっていませんか？飲食店を中心に833件以上 ...

飲食店DX

: 売上重視と利益重視、どっちの経営が生き残るか比較

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、一つ意外な事実をお伝えします。「売上は伸びているのに、手元にお金が残らない」——これは決して珍しい話ではありません。私がこれまで関わってきた飲食店を ...

飲食店DX

: はじめての利益構造改善｜赤字体質から抜け出す7ステップ

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「売上は前年より上がっているのに、通帳の残高がちっとも増えない」「月末に数字を締めてみたら、また赤字だった」「どこでお金が漏れているのか、まったく見当がつかない」 ...

飲食店DX

: 利益が残らない飲食店に共通する5つの理由

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、「売上は前年より良いのに利益が残らない」飲食店には、5つの構造的な原因があります。努力が足りないのでも、景気のせいでもありません。仕組みの問題です ...

飲食店DX

: 飲食店の利益率はどう見ればいい？よくある質問に答えます

2026/10/22

飲食店の利益率は、業態・規模・立地によって大きく違います。「平均は何%か」と気になる方は多いのですが、ひとつの数字と比べて安心したり落ち込んだりするより、自分の店の数字の内訳を知ることが先です。こん ...

飲食店DX

: 地方の飲食店だからこそ省人化が必要な理由

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、地方の飲食店こそ省人化に最優先で取り組むべきです。なぜなら、都市部と地方では「人が採れない」という現象の深刻さがまるで違うからです。静岡県清水区 ...

飲食店DX

: 最低賃金上昇に価格転嫁できない店の、3つの打ち手

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、最低賃金が上がっても値上げできない店が利益を守るには、「価格を上げる」以外の3つのルートで原資を作るしかありません。それは、①客単価を上げる、②人 ...

飲食店DX

: ワンオペの店にモバイルオーダーを入れると、一日はどう変わるか

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「求人を出しても誰も来ない」「時給を上げる余裕もないのに、今いるスタッフまで辞めていく」「もう自分一人でやるしかない」——ここ数年、こういった声を本当に多くの飲食 ...

モバイルオーダー活用事例

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