飲食店の集客と、お店の仕組みづくりを「数字で判断できる形」で進める方法を発信しています。グーグル広告での集客、エビカ（ebica）による予約の一元管理、モバイルオーダーやLINEを使った店舗DX、再来店率・FL比率などの数字の管理まで、飲食店経営者の方に向けて解説しています。

飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

: 居酒屋の常連客を増やす仕組みとは？来店頻度を上げる5つの施策

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。 9月に入ると、夏の喧騒が落ち着いて、少しだけ店の空気が変わりますよね。学生アルバイトが抜けて、シフトがガタガタになる時期でもある。この季節、「また人が減って…」と ...

飲食店DX

: 先代のやり方を変えるとき、スタッフにどう伝えるか｜2代目経営者の進め方

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、先代のやり方を変えるときにスタッフへ伝えるべきは「変えること」ではなく、「なぜ今のままでは店が続かないのか」という数字の事実です。感情論ではなく、 ...

モバイルオーダー活用事例

: 事業承継した飲食店の赤字体質を変える3つの判断

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、事業承継した飲食店が赤字体質を変えるために必要な判断は「数字の見える化」「店長判断の標準化」「仕組みによる再現性の確立」の3点です。この3つができ ...

飲食店DX

: 親の代から続く居酒屋チェーンの経営改革、何から手をつけるか

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「親が作った店を引き継いだ。売上は維持できているのに、何かがうまく噛み合っていない。どの店をどう改善すればいいのか、数字を見ても判断できない」——親の代から続く居 ...

飲食店DX

: 飲食店を引き継いだ2代目が最初の1年でやるべきこと

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「親から店を継いだ。売上はそれほど落ちていないのに、なんだかうまく回っている感じがしない」——事業承継した2代目経営者の方が抱えやすい悩みです。よくあるのは、毎 ...

飲食店DX

: 飲食店のシステム導入、後悔しないための経営診断

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、「システム導入で後悔した」という飲食店経営者の多くは、導入前の経営診断と補助金の活用という2つのステップを飛ばしています。この2つを正しく踏むだけ ...

飲食店DX

: 外食DXの現在地と、これから起きること

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、外食DXの現在地は「ツールが揃ってきた時代」ではなく、「数字で経営判断できる店とできない店に、はっきり分かれ始めた時代」です。2026年の今、その ...

飲食店DX

: 飲食店の自動化はどこまで進んでいますか？

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「チラシを月3万円分まいてるけど、何人来たか分からない」「Instagramのフォロワーは増えたのに、売上に繋がってる感じがしない」「クーポンを配ったら来てくれた ...

飲食店DX

: 飲食店の業務効率化、削るべき業務の見つけ方

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「求人を出しても応募がゼロ。もうアルバイトを採ることを前提にした店の作り方を、根本から見直したい。でも、どこから手をつければいいのか」——こう考えている飲食店オー ...

飲食店DX

: 飲食店の省人化とは？省力化との違い

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、「省力化」と「省人化」はまったく別の話です。省力化は「今いる人が楽になる」こと。省人化は「そもそも必要な人数の構造を変える」ことです。この違いを誤 ...

飲食店DX

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