飲食店の集客と、お店の仕組みづくりを「数字で判断できる形」で進める方法を発信しています。グーグル広告での集客、エビカ（ebica）による予約の一元管理、モバイルオーダーやLINEを使った店舗DX、再来店率・FL比率などの数字の管理まで、飲食店経営者の方に向けて解説しています。

飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

: 飲食店の価格設計とは？原価率から逆算して売値を決める方法

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「新メニューを出したいけれど、いくらで売ればいいか分からない。なんとなく他店を参考にして決めてしまっている」——こういう悩みは、飲食店ではよくあるものです。価格 ...

飲食店DX

: 居酒屋のメニュー改定で利益率を改善する手順｜粗利で判断する4軸ABC分析

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「原価率が高くなってきた気がする……でも、どのメニューが問題なのかまったく分からない」「売上はそこまで落ちていないのに、月末に手元に残るお金が減っている」「と ...

飲食店DX

: 飲食店の値上げを常連客に受け入れてもらう伝え方

2026/10/22

「値上げをしたら、あの常連さんが来なくなるんじゃないか」——そう思って、ずっと価格を据え置きにしている飲食店経営者の方は、少なくないはずです。原価も人件費もじわじわ上がっているのに、メニューの値段だけ ...

飲食店DX

: 居酒屋チェーンの設備投資と手元資金のバランス、判断基準とは

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。 9月に入ると、秋の行楽シーズンに向けて「そろそろ設備を見直したい」という声が増えてきます。夏の繁忙が一段落し、年末商戦に備えて動き出すには、ちょうどいいタイミング ...

飲食店DX

: 新店出店で本部コストが膨らむ前に整えるべきコスト構造

2026/10/22

9月に入ると、飲食業界では秋冬の出店計画が動き始める時期です。「来春に向けて、もう1店舗出したい」「良い物件の話が来ているのに、受け皿が整っていない」——そんな悩みを抱える経営者の方も多いのではないで ...

多店舗展開事例

: 多店舗展開を決断する前に確認すべき5つの財務指標

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「2店舗目をそろそろ出してもいいか、背中を押してほしい」「3店舗目まで来たけど、なぜか手元にお金が残らない」「売上は前年比110%なのに、通帳の残高が増えてい ...

多店舗展開事例

: 飲食店が2店舗目を出すための資金調達、銀行融資の通り方

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「2店舗目を出したいけど、銀行に何を持っていけばいい？」「融資の面談で何を聞かれるか、まったく想像できない」「1店舗目は自己資金でなんとかなったけど、さすがに次は ...

多店舗展開事例

: 2回目来店率が低い飲食店の共通点チェックリスト

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。少し耳の痛い話から始めさせてください。飲食店の新規客が「2回目に来店する割合」は、業態や立地によって差はありますが、経営者が思っている以上に低いことが少なくありま ...

飲食店DX

: LINE公式アカウントでインバウンド客の失客を防ぐ、居酒屋チェーンの仕組みづくり

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。 9月に入ると、秋の行楽シーズンへ向けてインバウンド客の動きがまた活発になってきます。京都や大阪、東京だけでなく、静岡・富士山エリアでも外国人旅行者を見かける機会が ...

飲食店DX

: 飲食店のLTV（顧客生涯価値）を計算して経営判断に使う方法

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。 9月も半ばに差しかかり、夏の慌ただしさが少し落ち着いてきた頃ではないでしょうか。ちょうどこの時期、「秋に向けてリピーター施策を仕込みたいけれど、どこから手をつけれ ...

飲食店DX

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