mc1101 - 飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、多くの飲食店経営者が毎日眺めている数字の大半は、「経営判断に使えない数字」です。誤解しないでください。数字を見ること自体は正しい。ただ、見ている ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、数字が読める経営者と読めない経営者の差は「意識の高さ」でも「経理の知識量」でもありません。「いつ・どのデータを・どう見るか」という仕組みを持ってい ...

2026/10/22

「売上は悪くないのに、なんとなく同じ顔ぶれが増えていない気がする」——こう感じながらも、それを数字で確かめる手段を持っていない飲食店経営者の方は、意外なほど多いです。こんにちは、ハワードジョイマンで ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。こんな声をよく聞きます。「売上は前年比105%なのに、なぜか手元にお金が残らない」「毎月POSから数字は出るけど、多すぎて何を見ればいいか分からない」「原価 ...

2026/10/22

「数字は見ているつもりなのに、なぜか迷子になる」という相談が多すぎるこんにちは、ハワードジョイマンです。「POSのレポートは毎日見ている。でも、何をどう見ればいいのか、正直よくわからない。数字が多 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、飲食店のデータ分析は「再来店率・客単価・FL比率」の3つを起点にするのが正解です。この3つが見えるだけで、経営判断のスピードと精度は大きく変わりま ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、多くの飲食店では「売れているメニュー」と「儲かっているメニュー」が一致していません。そして、その実態を把握できていない店舗ほど、売上が伸びても利 ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、ABC分析を自動化すると、メニューを整理する判断がデータで下せるようになります。「メニューを減らしたら売上が落ちる」と心配されるオーナーさんは多い ...

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、一つ質問させてください。あなたの店の「一番人気メニュー」は、本当に「一番儲かっているメニュー」ですか？実は、飲食店の現場でメニュー収益性を分析して ...

2026/10/22

「売れてるから大丈夫」が、実は一番危ないこんにちは、ハワードジョイマンです。飲食店経営者の方とお話ししていると、こんな声をよく聞きます。「一番出数が多いメニューに問題があるとは思えない」「売れ ...