飲食店が来店予約客を伸ばすネット集客法

飲食店の弱点

: 人件費の削減、時給を下げずにできる3つの手順

2026/8/2

こんにちは、ハワードジョイマンです。「アルバイトの時給、これ以上下げたら辞めてしまう。でも人件費を何とかしないと、利益が出ない——」そう頭を抱えたまま、今日も仕込みに入ってしまったことはありません ...

飲食店の弱点

: 送客手数料とは？仕組みをやさしく解説

2026/7/24

「食べログに載せているおかげで予約は入っている。でも、なぜか手元に残るお金が増えない——」そんな感覚、覚えがありませんか？こんにちは、ハワードジョイマンです。静岡県静岡市清水区を拠点に、飲食店の集 ...

飲食店の弱点

: グルメサイトの手数料、1組いくら払っているか計算できていますか？

2026/7/24

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、グルメサイトの「1組あたり実質手数料」を計算したことがないオーナーは、毎月の利益を自分の手で削り続けています。感覚ではなく数字で把握することが、ま ...

飲食店の弱点

: シフトが回らない店の、当てはまったら要注意チェック

2026/7/23

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、「シフトが回らない」という問題の本質は、人手不足ではなく、仕組みの欠如です。その理由と、具体的な対処法を今日はお伝えします。「また今週もシフトが ...

飲食店の弱点

: 飲食店の省人化、削っていい業務と削ってはいけない業務の違い

2026/7/23

こんにちは、ハワードジョイマンです。 2024年秋ごろから、会員さんと話すたびに「省人化」という言葉が出てくるようになりました。最低賃金の引き上げ、求人しても応募がない、ようやく採れたと思ったらすぐ辞 ...

飲食店の弱点

: 飲食店の人手不足対策、採用以外の3つの選択肢

2026/7/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、ひとつ数字をお伝えします。飲食店における電話の平均不応答率は、約20%です。つまり10件かかってきた電話のうち、2件は誰も出ていない。株式会社エビソ ...

飲食店の弱点

: 飲食店のアレルギー対応、スタッフ全員で共有する手順

2026/7/19

こんにちは、ハワードジョイマンです。突然ですが、飲食店でのアレルギー関連事故のうち、「スタッフが情報を把握していなかった」ことが原因だったケースが少なくないことをご存知でしょうか。消費者庁が公表して ...

飲食店の弱点

: 飲食店の顧客台帳の作り方、完全ガイド

2026/7/18

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、飲食店の顧客台帳とは「常連さんとの関係を、自分の頭の外に保存する仕組み」です。これがあれば、あなたが休んだ日でも、新しいスタッフでも、同じ温かいお ...

飲食店の弱点

: 飲食店の新人教育、はじめの3ステップ

2026/7/18

こんにちは、ハワードジョイマンです。 4月も半ばを過ぎると、新しく入ったスタッフがそろそろ「戦力」として動いてほしいタイミングに差し掛かります。採用面接のときはあれほど期待していたのに、いざ現場に立っ ...

飲食店の弱点

: 飲食店の人材育成、育つ店と育たない店の違い

2026/7/18

「スタッフに任せたつもりなのに、気づけば自分が全部やっている」——そんな場面、心当たりはありませんか？こんにちは、ハワードジョイマンです。静岡市清水区で飲食店・美容室・小売店の経営支援を行っている、 ...

飲食店の弱点

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