こんにちは、ハワードジョイマンです。
先日、静岡県内で4店舗を経営されている焼肉チェーンのオーナーさんから、こんなメッセージをいただきました。「ダイニーって、正直どうなんですか。デメリットも隠さず教えてください」と。
これ、すごく大事な質問だと思いました。代理店が「いいことしか言わない」のは当然に見えるかもしれませんが、私はそれが一番信頼を失う行為だと思っています。材料を正直に出して、判断は相手に委ねる。それが私のスタイルです。
ということで今回は、ダイニーのデメリットを正直に話します。メリットは他でいくらでも読めますから、この記事ではあえて「気になるところ」「向いていないケース」「よく聞かれる不満」を中心に取り上げます。
📋 この記事でわかること
- ダイニーの費用面・コスト構造の実態
- 操作性・現場定着における注意点
- どんな店舗には向かないか（正直な見解）
- デメリットを踏まえた上での活用の考え方
こんな方におすすめ
- ✅ ダイニーの導入を検討しているが不安な方
- ✅ 過去にITツールを入れて失敗した経験がある方
- ✅ 代理店の「良い話だけ」に疑問を感じている方
- ✅ 3〜30店舗規模でシステムの見直しを考えている飲食店経営者の方
- ✅ 補助金を活用してコスト負担を抑えながら導入したい方
ダイニーの月額費用は高いのでは？
結論から言うと、「高い」と感じるかどうかは比較対象によります。
ダイニーはPOS・モバイルオーダー・CRM・勤怠・決済・予約・経営管理をひとつに統合した「All in One Restaurant Cloud」です。月額費用は店舗規模や契約内容によって異なりますが、単体のPOSシステムと単純比較すると確かに高く見えることがあります。
ただ、現実に私が支援している飲食店経営者の方の多くは、POS・勤怠・予約・販促ツールを別会社で契約していて、月額の総額を即答できない状態になっています。棚卸しをしてみると、バラバラに後付けしてきたシステムの合計がダイニー1本より高かった、というケースは珍しくありません。
一方で、1〜2店舗で席数も少なく、そもそもシステム費用にかけられる上限が月2〜3万円という規模の店舗には、正直に言って「今すぐダイニーが最適」とは言い切れません。費用対効果の観点から、まず規模と売上に見合っているかを確認することが先決です。
「システムの月額費用を問う前に、今のシステム費用の総額を答えられますか、と私はいつも最初に聞きます。答えられない経営者が8割います」
ハワードジョイマン（中小企業診断士・ダイニー正規代理店）
操作が難しくて現場に定着しないのでは？
これは最もよく聞かれる懸念のひとつです。そして正直に言えば、「何もしなければ定着しない」は事実です。
ダイニー自体のUIは飲食店向けに設計されており、直感的に使えると評価されています。しかし、それでも「入れたけど誰も使わなかった」という失敗が起きる理由は、ほぼ例外なく「導入がゴールになっていたから」です。ツールが良くても、現場のオペレーションに落とし込む設計と伴走がなければ使われません。
私がダイニーの導入支援をするとき、初期設定の代行はもちろん、90日間の定着支援を前提にしています。スタッフへの説明会・運用ルールの設計・使い始めてからの微調整まで含めて、はじめて「導入した意味が出る」と考えているからです。
過去にタブレットやアプリを入れて解約した経験がある方ほど、この「定着フェーズ」の設計に価値を感じてくださいます。
✓ ここまでのポイント
- 費用は「単体比較」より「既存システムの総額との比較」で判断する
- 操作性より「定着設計があるかどうか」が成否を分ける
- 導入をゴールにしない伴走型の支援が不可欠
スマホを持っていないお客さんへの対応はどうするの？
モバイルオーダーの宿命的な課題として、「スマホを使えないお客さんはどうするんだ」という声があります。これは正当な懸念です。
実際のところ、ダイニーはスマホからのQRコード注文を主軸としていますが、スタッフによる代行入力や、テーブルに設置したタブレットとの併用も可能です。完全にスタッフの注文業務をゼロにするわけではなく、「大半の注文をお客さん側に移管することで、スタッフの動きを減らす」という設計です。
「うちのお客さんは高齢者が多いから無理だ」という声もいただきますが、実際に導入してみると、想定より若い客層が多かったり、ご年配のお客さんでも案外スマートフォンを使いこなしていたりするケースもあります。ただ、客層によっては「完全モバイルオーダー化」より「ハイブリッド運用」が正解という店舗もあります。
ここは一律に「できます」とも「向きません」とも言えないので、導入前に客層の実態を確認することをお勧めしています。
チェックポイント①：客層のスマホ利用率を把握しているか
モバイルオーダーの効果は、来店客のスマートフォン利用率に大きく左右されます。感覚ではなく、実際の客層データや年齢分布を確認した上で導入の可否を判断しましょう。
✅ ポイント：「うちには合わない」と決めつける前に、1週間の来客層を年代別に記録してみることが出発点です。
チェックポイント②：ハイブリッド運用の設計ができているか
スマホ非対応のお客さんへの対応を「例外処理」として現場任せにしていると、スタッフの負担が逆に増えることがあります。
✅ ポイント：スタッフが代行入力するフローをオペレーションマニュアルに明記し、例外対応も標準化することが重要です。
サポートが不十分で、困ったときに誰も助けてくれないのでは？
「大手ベンダーに入れてもらったはいいが、困ったときに連絡が繋がらない」——これは飲食店のIT導入あるある、と言っていいくらいよく聞く話です。
ダイニー本社のサポート体制は整備されていますが、正直に言うと、導入初期の細かい設定や現場オペレーションへの落とし込みに関しては、代理店側の伴走力が問われます。「本社に問い合わせたら3日後に返信が来た」では、繁忙期の営業中には間に合いません。
私が静岡市清水区を拠点にしながらも全国対応をしているのは、オンラインでのリモートサポートと、緊急時の電話対応を前提にしているからです。地域密着で駆けつけ対応ができるエリアも持ちながら、遠方の方にはオンラインで同じ品質の支援を提供しています。
代理店を選ぶ際は「ツールを売ってくれるか」より「困ったときに誰が動いてくれるか」を確認することを強くお勧めします。
「モバイルオーダーの導入により、注文点数がアップしました。スタッフの負担が減っただけでなく、お客さんが気軽に追加注文してくれるようになったのが一番の変化です」
居酒屋経営者（40代・男性）
「LINE友だちが増えて、再来店客数も含めた来店者総数が伸びました。グルメサイトに頼らなくても集客できる手ごたえが出てきました」
ダイニング経営者（30代・女性）
ダイニーが向いていない店舗はどんなケースか？
正直に言います。ダイニーが現時点で「最適」でない店舗のパターンがあります。
❌ 向いていないケース（よくある思い込み）
- 「とりあえずデジタル化したい」という目的が曖昧な状態での導入
- 月商100万円以下の小規模1店舗で、システム費用の回収見込みが立たない
- スタッフ全員がITに拒否反応を示しており、現場の合意形成が全くできていない
- 「入れれば勝手に売上が上がる」という期待で導入しようとしている
✅ 向いているケース（効果が出やすい条件）
- 3店舗以上で、各店の数字管理に手間と時間がかかっている
- 複数のシステムを別ベンダーで使っており、月額総額が膨らんでいる
- ホール人員が慢性的に不足しており、採用より仕組みで解決したい
- リピーター比率を高めたいが、来店客が誰かを把握できていない
私が導入をお勧めする前に必ず聞く質問があります。「現在の再来店率は何パーセントですか」という一問です。この数字を即答できない状態のまま新しいシステムを入れても、課題が数字として見えていないのでPDCAが回りません。効果が見込めない段階では、導入を勧めないのが私のスタンスです。
導入前に確認すべきことは何か？
デメリットを踏まえた上で「それでも検討したい」という方のために、導入前に整理しておくべきポイントをSTEP形式でまとめます。
導入検討 STEP 1
現状のシステム費用の棚卸し
POS・勤怠・予約・販促ツールの月額費用をすべて書き出し、合計額を出します。ダイニーへの統合でコストが下がるか、同等か、上がるかを数字で確認します。
⚠️ よくある失敗：「なんとなく高そう」という感覚で比較をやめてしまい、実は現状の方が高かったことに気づかないケース。
導入検討 STEP 2
客層とオペレーションの実態確認
来店客の年齢層、スマホ利用率、ピーク時のホール人員数を確認します。モバイルオーダーで代替できる業務量を試算します。
⚠️ よくある失敗：「うちの客層には合わない」と感覚で決めつけ、実態調査をしないまま判断するケース。
導入検討 STEP 3
定着支援の設計を確認する
導入後に誰がサポートしてくれるか、現場定着までの期間と支援内容を代理店に確認します。「導入したら終わり」のベンダーは避けます。
⚠️ よくある失敗：価格だけで代理店を選び、定着フェーズでサポートが消えるケース。これが「入れたけど使わなかった」の最大原因です。
まとめ：デメリットを知った上で選ぶのが、正しい導入です
ダイニーは確かに優れたシステムですが、「どんな店にも合う万能薬」ではありません。費用・定着・客層・サポート——それぞれに「うまくいかないケース」は存在します。
ただ、私が飲食店610件以上の支援を通じて実感しているのは、「デメリットを正確に理解して導入した店舗」ほど成果が出やすいということです。何が課題で、何を解決するためにシステムを使うのか。その目的が明確なほど、定着率も効果も高くなります。
「うちの店に合うかどうか、一度話を聞いてみたい」という方は、お気軽にご相談ください。効果が見込めない場合は正直にそう伝えますし、向いている場合は具体的な数字と一緒にご提案します。
また、モバイルオーダーを活用してリピーター比率を高めたり、客単価を改善した事例について詳しく知りたい方はこちらもご覧ください。