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「集客チャネルがありすぎて、どこに力を入れればいいか分からない」 最近、こんな声をオーナーの方々からよく聞きます。Instagram、食べログ、ぐるなび、Googleマップ、ブログ、TikTok……選 ...

結論から言うと、常連客が増えない飲食店の多くは「来店後に何もしていない」という共通点があります。 「また来ます」と笑顔で帰っていったお客様が、3ヶ月後も半年後も来店しない。これは料理の問題でも、接客の ...

結論から言います。平日の閑散期を変えた店が共通してやっていたのは、SNS強化でも割引クーポンでもなく、「検索需要にピンポイントで応える記事の先行投稿」でした。 「週末は予約でいっぱいなのに、月曜・火曜 ...

「年末年始は満席なのに、1月と2月は本当にひどい…」「夏のお盆が終わった途端、パタッと来なくなる」——こんな経験、毎年繰り返していませんか？ 飲食店の閑散期に集客するには、「閑散期が来てから動く」のを ...

4月に入り、春の観光客や花見帰りのお客さんで平日のランチまで満席——そんな嬉しい悲鳴を聞かせてくれるオーナーさんが増えてきました。でも話を続けると、決まってこう続くんです。「ランチは回転してるんですが ...

飲食店のオーナーが「集客を改善したい」と思い立っても、実際に動き出せている店舗は全体の3割にも満たない、というのが私の21年間のコンサルティング現場での実感です。 「何から手をつければいいか分からない ...

先日、ある居酒屋の店主からこんな相談をいただきました。 「ジョイマンさん、ブログって本当に意味ありますか？去年の1月に始めたんですけど、気づいたら5月でやめてました。4ヶ月しか続かなかったんです」 実 ...

外注ライターに記事を頼んだオーナーの、実に8割以上が「なんか違う」「うちのお店っぽくない」と感じた経験を持つ、というのが私のこれまでの相談現場での実感です。1記事5,000円、場合によっては15,00 ...

「外注ライターに頼んだら、どこのお店でも使えるような文章が上がってきた」 「1記事8,000円払ったのに、うちの料理のこだわりが一切反映されていなかった」 「ブログ代行を使い始めて半年経つけど、検索か ...

飲食店でAIを使った記事自動投稿システムを導入している店舗は、まだ全体の5%にも満たないというのが現状です。「AIって難しそう」「うちのお店には合わないんじゃないか」と感じているオーナーがほとんど。で ...