飲食店集客ラボ│年商1億円突破する地元の繁盛飲食店づくり専門サイト

2026/9/25

桜が散るころに「とにかくやってみよう」と決断したオーナーがいました。静岡市内でイタリアンレストランを営む48歳のオーナーシェフ・Kさん（仮名）。毎朝7時から仕込みをはじめ、ランチ・ディナーを通して厨 ...

2026/9/25

「Googleで検索してから来店する」という時代から、「AIに聞いて店を決める」時代へ——気づいたら、そんな変化がすでに始まっています。「食べログの口コミ対策でもう精神的に限界…」「Instagra ...

2026/9/25

「Googleクチコミ、もっと増やしたいんですけど、どうすればいいんですかね…」「お客様にお願いしても、その場では『書きますね！』って言ってくれるんですが、なかなか実際には投稿されなくて」「スタッ ...

2026/9/25

結論から言います。口コミ評価を上げようとして疲弊している飲食店の多くは、そもそも戦う場所を間違えています。食べログの星を0.1上げることに必死になっても、競合が多い地域では限界があります。でも、その ...

2026/9/25

「ジョイマンさん、ちょっと聞いていいですか。私、ずっと何かおかしいと思ってたんです」そう切り出したのは、静岡市内でカフェを経営している40代の女性オーナーでした。オンライン面談の冒頭、少し照れくさそ ...

2026/9/25

「Instagramは毎日更新しているのに、予約が全然増えない」「食べログの星に一喜一憂するのが本当に嫌になった」「広告費は増えているのに、手元に残る利益が減っている」——こんな悩みを抱えているオーナ ...

2026/9/25

毎月、ぐるなびの請求書を見るたびに、ため息をついていませんか。「先月もそれなりに予約は入った。でも、この広告費がなかったら……」「解約したいけど、怖くて踏み切れない」「もう何年も払い続けているの ...

2026/9/25

結論から言うと、食べログの広告は「入口」としての役割はあるものの、費用対効果は年々悪化しており、多くの飲食店にとって長期的な集客戦略としては限界に来ています。その理由と、代わりに何をすべきかをこの記事 ...

2026/9/25

結論から言うと、季節メニューが集客に繋がらない最大の原因は「メニューの質」ではなく、「発信のタイミングと場所」にあります。春限定のいちごスイーツ、夏の冷製パスタ、秋の松茸コース、冬のクリスマスディナ ...

2026/9/25

忘年会シーズンが本格化する12月まで、まだ余裕があると思っていませんか？　実は、宴会予約のGoogle検索が最も急増するタイミングは10月中旬〜11月上旬です。つまり、12月に入ってから動き始めた店は ...

ハワード ジョイマン