飲食店の集客と、お店の仕組みづくりを「数字で判断できる形」で進める方法を発信しています。グーグル広告での集客、エビカ（ebica）による予約の一元管理、モバイルオーダーやLINEを使った店舗DX、再来店率・FL比率などの数字の管理まで、飲食店経営者の方に向けて解説しています。

飲食店の集客と仕組みづくり｜広告・予約管理・DX

: お客様情報を使った接客の1日｜現場で何が変わるか

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「接客業なのに、伝票を書く時間の方が長い」——そんな状態になっていませんか。注文を取る・伝票を書く・追加オーダーを受ける。こうした作業に、ホールスタッフの時間の多 ...

モバイルオーダー活用事例

: 常連さんの名前を、スタッフ全員が知っている状態を作る方法

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「時給を上げたのに、スタッフが辞めていく」——飲食店経営者の方から、こうした悩みをよく聞きます。スタッフが辞める理由は、お金だけではありません。時給を上げても辞め ...

飲食店DX

: 来店回数がハンディに表示されると、接客はどう変わるか

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「外国人のお客さまが増えてきたのはありがたいけれど、英語が話せるスタッフがいない日は注文のやり取りだけで時間がかかってしまう」——インバウンドのお客さまが増えたお ...

モバイルオーダー活用事例

: 来店客を自動で会員化する仕組みとは？

2026/10/22

「毎月グルメサイトのクーポンやInstagramの広告に費用をかけているけれど、それが本当に効いているのか、正直よくわからない」——飲食店経営者の方から、こうした悩みをよく聞きます。こんにちは、ハワ ...

飲食店DX

: 常連化する客としない客の違いはどこにあるか

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。 8月のお盆が明けると、観光客の波が引き、少し客足が落ち着いてくる時期ですね。そのタイミングで多くの飲食店経営者から聞こえてくるのが、「また新規集客に手を打たないと ...

飲食店DX

: リピーター売上比率50%を目指す店は何をしているか

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。結論から言うと、リピーター売上比率を高めるカギは、商品力だけでなく「顧客データの使い方」にあります。料理の質も価格帯も競合と大差ない——それでも選ばれ続ける理由は ...

モバイルオーダー活用事例

: シフト作成に週何時間かけていますか？

2026/10/22

「来週のシフト、また一から組み直しだ……」こんにちは、ハワードジョイマンです。毎週月曜日の朝、スタッフのLINEやメモをかき集め、Excelに入力し直し、「やっぱり土曜が足りない」とため息をついて ...

飲食店DX

: 2店舗目を出すときに何を準備すべきですか？

2026/10/22

「物件が決まりそうなんですが、何を準備すればいいですか？」——2店舗目の出店を前にして、こう問いかけてくるオーナーは少なくありません。でも正直に言うと、物件が決まった段階で準備を始めているのは、もう少 ...

多店舗展開事例

: オペレーション標準化の完全ガイド

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「原価が上がった。人件費も上がった。でも値上げしたら客が逃げる——」この3行で、今の状況を言い当てられている飲食店経営者の方、けっこう多いのではないでしょうか。 ...

飲食店DX

: 新店の立ち上げ期間を短くするには？既存店の仕組みを複製する方法

2026/10/22

こんにちは、ハワードジョイマンです。「3店舗目を出そうとしたとき、また一からメニューを打ち直すのか……」と、うんざりした経験はありませんか。多店舗展開を進めている飲食店経営者の方から、こういう話を ...

多店舗展開事例

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