ハワード ジョイマン

先日、イタリアンを経営しているオーナーシェフの方からこんな声をいただきました。 「ジョイマンさん、ブログを始めたいとずっと思っていたんです。でも仕込みが終わったら夜の11時で、そこからパソコンを開く気 ...

春になると、周りの飲食店からよく聞こえてくる声があります。「お花見が終わったら急に暇になった」「GWの谷間が毎年しんどい」。繁忙期の後の静けさに、頭を抱えるオーナーさんは少なくありません。 でも、今回 ...

5月になると、ゴールデンウィーク明けの静かな平日に「誕生日に使えるお店を探している」という検索が急増します。誕生日は365日どこかで必ず誰かが迎えている、年間を通じて途切れない集客需要です。それなのに ...

「記念日プランを用意しているのに、繁忙期以外はほとんど予約が入らない……」そんな状況を毎年繰り返していませんか？ 記念日サプライズ演出を集客に活かすには、繁忙期だけを狙った発信では不十分です。閑散期の ...

結論から言うと、「個室あり」という情報をブログ記事として発信したとたん、問い合わせの質が劇的に変わります。その理由はシンプルです。接待や宴会を探している人は、Instagramではなく検索エンジンで「 ...

年末が近づくと、幹事さんたちは一斉に「貸切できるお店」を検索し始めます。忘年会・送別会・同窓会・誕生日パーティー。貸切需要は季節の波に乗って急上昇するのに、肝心の「貸切 ○○市 居酒屋」「貸切 宴会 ...

結論から言うと、子連れ対応を強みにしている飲食店がブログ発信を始めて3ヶ月で最も大きな変化を感じるのは、「季節メニューの告知が間に合うようになった」という点です。毎回、仕込みと営業に追われて発信が後手 ...

結論から言うと、健康志向のお客様に選ばれたいなら「健康」という言葉だけで記事を書いても集客にはつながりません。大切なのは「健康志向×来店シーン」を掛け合わせたキーワード設計で、特に記念日・コース予約な ...

結論から言うと、地産地消のこだわりをブログで発信し始めたお店は、来店動機そのものが変わります。「安いから来た」「近くにあるから来た」というお客様から、「このお店のことが気になって、調べて来ました」とい ...

先日、増益繁盛クラブの会員さんからこんな相談をいただきました。「産地直送の野菜や魚にこだわってるんだけど、来てくれたお客さんにしか伝わってないんですよね。ブログで発信したら集客に繋がるものなんでしょう ...