9月に入り、空気がほんの少しだけ軽くなった気がする静岡の朝。夏の疲れが残る時期だからこそ、飲食店の現場ではスタッフの入れ替わりが起きやすい季節でもあります。「また辞めてしまった」「次のスタッフがなかなか来ない」——そんな声を会員オーナーから聞くことが増えています。
ところが今日お伝えしたいのは、採用難の直接の解決策というよりも、「ブログで発信しているお店ほど、いいスタッフが集まりやすくなる」という、見落とされがちな事実です。そしてその裏には、多くのオーナーが悩む「Instagramに毎日投稿しているのに、新規のお客さんが全然来ない」という問題と、まったく同じ構造があります。
今日は増益繁盛クラブのハワードジョイマンの一日に密着する形で、コンサルタントが朝から夕方にかけて何を考え、どう動いているかを追いながら、スタッフ採用とWeb集客の両方を強くするコンテンツ発信の使い方をお伝えします。
📋 この記事でわかること
- Instagramだけでは検索からの新規来店が増えない、構造的な理由
- ブログ記事がスタッフ採用と新規集客の両方を同時に育てる仕組み
- 来店シーン別のキーワード設計で「探している人」に直接届ける方法
- ストック型コンテンツを無理なく積み上げるための一日の動かし方
こんな方におすすめ
- ✅ Instagramは毎日更新しているのに予約が増えないと感じている方
- ✅ スタッフ採用がうまくいかず、人手不足が続いているオーナー
- ✅ 食べログの評価に振り回されず、自店発信を強化したい方
- ✅ ブログを書く時間はないが、Web集客を諦めたくない店主
- ✅ 検索・AI検索で「地域名＋ランチ」などに引っかかるようにしたい方
朝10時。相談の前に必ず確認する「あの画面」
増益繁盛クラブが入る静岡市清水区の事務所。ジョイマンが出勤して最初にパソコンを開くとき、まず確認するのはメールではなく、会員店舗のブログの投稿ログです。
「今日何記事が自動でアップされたか、どのキーワードで投稿が出たか——それを見ることで、その日の相談の温度感が変わるんです」とジョイマンは言います。
この日も、ある居酒屋オーナーから前日に届いた相談が待っていました。内容はこうです。「Instagramのフォロワーが800人を超えたのに、先月の新規来店は3組だけ。何かやり方が間違っていますか？」
これはよくある誤解です。Instagramのフォロワーが増えることと、検索から新しいお客さんが来ることは、まったく別の話。SNSはフロー型——つまり投稿がタイムラインに流れ、数日で埋もれていくメディアです。「今夜、記念日に使えるレストランを探している人」が検索窓に打ち込む言葉に、あなたのInstagramの投稿は引っかかりません。
検索で見つかるには、検索エンジンが評価するストック型のブログ記事が必要です。投稿した瞬間に消えるのではなく、時間が経つほど評価が積み上がり、半永久的に読まれ続けるコンテンツ。これがないと、どれだけSNSを頑張っても、「探している新規客」には届かないのです。
そして実はこれ、スタッフ採用にも同じことが言えます。求職者が「静岡 飲食店 アルバイト 雰囲気いい」「〇〇市 レストラン 社員募集」などと検索するとき、その人に届くのはやはりブログです。
Instagramは続けているのに、検索から新規が来ない——その詰まりは「チャネルの役割の違い」を整理することから解けていきます。繁盛店ポータルに無料登録すると、ハワードジョイマンAIへの相談や、お店のターゲット客層・ビジョンを5ステップで整理できる「増益繁盛プランナー」がすぐ使えます。メールアドレスだけで登録でき、無料で使い始められます。
午前11時。「シェフの一日」記事が採用に効く、意外な理由
相談への返信を終えたジョイマンは、次の会員向けキーワード設計資料の作成に入ります。この日のテーマは「スタッフ採用を強化したいカフェ経営者向けのコンテンツ設計」。
ここで重要なのが、採用目的のブログと集客目的のブログを、別々に考えなくていいという点です。たとえば「うちのシェフが朝5時から仕込む、だしへのこだわり」という記事は、食材ストーリーとして読んだお客さんには「このお店に行ってみたい」と思わせます。同時に、求職者が読めば「こういう職場で働きたい」という動機になります。
一つの記事が、集客と採用の両方に機能する。これがブログ発信の「一石二鳥」な部分です。
「料理のこだわりを言葉にしたお店は、お客さんにも選ばれるし、スタッフにも選ばれます。どちらも『このお店で過ごしたい』という感情から始まるんです。」
ハワードジョイマン（増益繁盛クラブ主宰・中小企業診断士）
では具体的にどんな記事が効くのか。ジョイマンが会員に最もよく勧める切り口はこの3タイプです。
- 「シェフ密着型」：仕込みの様子・食材へのこだわり・料理への想いを語る記事
- 「食材ストーリー型」：産地・生産者との関係・食材の選び方を伝える記事（飲食店が産地直送の取り組みをブログで発信する集客効果も参考に）
- 「来店シーン別」：「〇〇市 記念日ディナー」「〇〇区 子連れランチ」などのキーワードに直接答える記事
シェフ密着型や食材ストーリー型は、採用目的にも強く機能します。「こんな職場で働きたい」と感じてもらうための、最もリアルなコンテンツだからです。
午後1時。キーワード設計の実際——「誰が・何を探して・どう行動するか」
昼休みを挟んで午後の作業が始まります。ジョイマンが手を動かしているのは、来月の会員向けキーワード資料の仕上げ。
ここでジョイマンが口癖のように言う言葉があります。「仕込みしながら、Web集客も仕込む」。料理の仕込みと同じで、コンテンツも仕込んだ分だけ後から効いてくる。その仕込みの核がキーワード設計です。
キーワード設計のポイントは、「自分が発信したいこと」ではなく「お客さんが検索しそうな言葉」から逆算することです。たとえばこんな問いを立てます。
チェックポイント1：あなたのお店に来る「場面」を言語化できているか
記念日、子連れランチ、女子会、接待、宴会、一人飲み——来店シーンごとに、お客さんが検索する言葉は違います。「〇〇市 記念日 レストラン」「〇〇区 子連れ ランチ 個室」のような複合キーワードに、あなたのブログは答えていますか？
✅ ポイント：来店シーン別に最低1記事ずつ用意するだけで、検索に引っかかるキーワードの幅が一気に広がります。コンテンツSEOを始めるにあたって最初にすることに具体的な手順をまとめています。
チェックポイント2：Instagramの投稿とブログ記事を混同していないか
「Instagramで毎日投稿しているからブログは不要」——これが最もよくある誤解です。SNSの投稿はタイムラインに流れ、数日で読まれなくなります。検索エンジンはSNS投稿をインデックスしても、ブログ記事ほど評価しません。
✅ ポイント：SNSは既存フォロワーへのリマインド、ブログは「まだあなたを知らない人」への入口。この二つは役割が違うチャネルです。並走させてこそ、集客の幅が広がります。
チェックポイント3：採用ページではなく「お店の日常」を発信できているか
求人票に「アットホームな職場です」と書いても、求職者は信用しません。でもブログに「スタッフが賄いを楽しんでいる様子」や「シェフが食材を選ぶこだわり」を書いていれば、読んだ人はその職場のリアルを感じ取ります。
✅ ポイント：採用を目的にした記事を別途書く必要はありません。お店の日常・哲学を伝える記事が、自然に採用コンテンツとして機能します。
✓ ここまでのポイント
- Instagramと検索は別チャネル。SNSがフロー型なら、ブログはストック型の集客資産
- 来店シーン別キーワード（記念日・子連れ・宴会等）に答える記事が検索流入を生む
- シェフ密着型・食材ストーリー型の記事は集客と採用の両方に機能する
来店シーン別のキーワード設計と記事の積み上げ——頭では分かっていても、毎日の仕込みと営業の中でブログを書き続けるのは現実的に難しい、というのがほとんどのオーナーの本音だと思います。記事自動投稿システムのVIPプランは、キーワード登録からAI記事生成・WordPress自動投稿まで自動化し、シェフ密着型・食材ストーリー型など飲食店専用6フォーマットでお店らしさを出しながら月750記事を積み上げます。案内ページはそのまま読め、プランの詳細と料金もすべて記載されています。
午後2時。会員オーナーから届いた「変化の報告」
この日の午後、ジョイマンのもとに一通のメッセージが届きました。イタリアンレストランを経営する48歳のオーナーシェフからです。
「半年で180記事が積み上がり、食べログの評価に振り回されなくなった。精神的に本当に楽になった」
イタリアンオーナーシェフ・48歳
このオーナーが半年前に抱えていたのは、まさに「食べログの評価が下がるたびに予約が減る」という不安と、「ブログを書く時間がない」という現実のはざまにいる状態でした。
記事自動投稿の仕組みを導入して半年。気づけば180記事以上がブログに積み上がり、検索から来るお客さんが増え始めました。食べログの評点が少し下がっても、以前ほど予約数に影響しなくなった。「自分のお店の言葉」で発信し続けた結果、お店が外部の評価軸ではなく自分の発信軸で回り始めた——そういう変化です。
そしてこのオーナーからは、もう一つ副次的な話が出てきました。「最近、うちのブログを読んで応募してくれたスタッフがいた」と。記事の中に書かれていた食材へのこだわりと、シェフとしての哲学が、求職者の心を動かしたのです。
職人肌の飲食店オーナーがブログ発信を始めて3ヶ月で起きた変化でも、似た事例を詳しく紹介しています。料理人が言葉を積み上げると、お店の見え方が変わっていきます。
午後3時。「料理のストーリーが、新規客を呼ぶ」——まとめの時間に思うこと
一日の業務を終えながら、ジョイマンがよく口にする言葉があります。「料理のストーリーが、新規客を呼ぶ」。
これはスタッフ採用でも同じです。どんな料理人がどんな想いで厨房に立っているか。どんな食材を、なぜそこから仕入れているのか。そのストーリーを言葉にしてブログに積み上げることが、検索からの新規客を呼び、同時に「ここで働きたい」と思うスタッフを呼ぶ。
Instagramに毎日投稿しているのに新規が来ない——その悩みの答えは、SNSをやめることではありません。SNSはSNSの役割を担わせながら、並走するかたちで検索に強いブログを育てていくこと。この二軸があって初めて、集客の土台が安定します。
ブログを書く時間がない、という現実もよくわかります。だからこそ、ブログが効果を発揮するまでの期間と続けるための目標設定を読んで、最初の一歩のハードルを下げてみてください。継続できる仕組みと、積み上げる意志——その二つがあれば、6ヶ月後のお店は今日とは違う景色に立っているはずです。
飲食業の支援実績610件以上、創業21年のジョイマンが言い続けているのは、結局この一点に尽きます。「お店の言葉を積み上げることが、一番強い集客になる」。採用も、集客も、その先にある増益繁盛も——全部、ここから始まります。
半年で180記事が積み上がったイタリアンシェフのように、ブログを「お店の言葉の資産」にしていくことが、食べログ依存からの脱却と採用力の強化を同時に動かします。記事自動投稿システムのVIPプランは月額16,500円・1記事約22円で、オーナーの稼働ゼロで検索・AI検索の両方に対応した記事を毎日投稿します。